کوفته قلقلی از آن دسته غذا های خوشمزه ایرانی است که هر کسی طعم آن را چشیده است. بسیار خوشمزه هست و براحتی درست می شود .امروز به آموزش آن می پردازیم با ما همراه باشید.
مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز درشت 1 عدد متوسط و 1عدد ریز
آرد نخود چی 300 گرم
نمک و فلفل و زرد چوبه بمقدار لازم

روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد
گوجه دوعدد
رب گوجه و غوره به مقدار لازم
آبلیمو به مقدار لازم

کوفته قلقلی

کوفته قلقلی

طرز تهیه:

گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده , نمک و فلفل و زرد چوبه خوب مخلوط کرده سپس تخم مرغ راهمراه با آرد نخود چی داخل گوشت ریخته خوب مخلوط نمائید.

روغن را در ماهیتابه داغ کرده بادست از مایه برداشته و به شکل گرد(کوچکتر از فلافل) درآورده و در روغن سرخ کنید (زیاد سرخ نشود  چون اگه زیاد سرخ بشود سفت میشود).
پس از اینکه یکطرف سرخ شد طرف دیگر را به همین ترتیب و سرخ کنید.
توی یه تابه کمی روغن بریزید و پیاز  را خرد کنید کمی رب هم اضافه کنید و تفت بدید
بعد گوجه ها را که قبلا خرد کردید اضافه کنید و تفت بدید کمی آب و آبلیمو و غوره را هم اضافه کنیدکه به دلخواه است
بعد قلقلی ها که سرخ شده را بریزید تو این مواد و بذارید با هم بپزند تا آبش کم بشود .سپس آن را سرو کنید.

امیدوارم کوفته قلقلی را درست کنید واز خوردنش لذت ببرید. منتظر رسپی ودستورات آشپزی امتحان شده جدید در این سایت باشید. از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.


دیدگاهتان را بنویسید