آشپزی شب یلدا- آشپزی شب یلدا و انواع غذا وشیرینی های شب …

blog0 آشپزی و شیرینی پزی

آشپزی شب یلدا

شب یَلدا یکی از کهن‌ترین جشن‌های ایرانی است.خانواده‌های ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع شیرینی ،دسر ،میوه های مختلف مانند هندوانه را مهیا و دور هم سرو می‌کنند. پس از سرو تنقلات، قصه‌گویی بزرگان خانواده برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فال‌گیری با دیوان حافظ رایج است.

هر استان و منطقه ای از ایران عزیزمان غذا وشیرینی  مخصوص به خود را آماده می کنند .غذای شب چله اصفهانی ها  پلو ماهی و یا یکی از غذاهای محلی مانند کوفته،  دلمه، ..است .سفرهٔ مردم شیراز مثل سفرهٔ نوروز رنگین است. مرکبات و هندوانه برای سرد مزاج‌ها و خرما و رنگینک برای گرم مزاج‌ها موجود است.در اردبیل رسم است که خانواده‌ها شب یلدا دور هم جمع می‌شوند و تا پاسی از شب با هم شب نشینی می‌کنند.

هندوانه، انار، پرتقال، تخمه، ماهی پلو و… از جمله خوراکی‌هایی است که در استان اردبیل مرسوم هست.مردم قزوین با خوردن سبزی‌پلو با ماهی‌دودی و سپس هندوانه، انار، انواع تنقلات ازجمله کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشکل‌گشا و انجیر خشک شب را می گذرانند.با اینکه هر استانی آداب غذایی متفاوتی دارند ولی در شب یلدا معمولا ماهی را بعنوان غدای اصلی و میوه های مانند هندوانه ، انار  ،ازگیل ،وخرما ،لبو..شیرینی باسلوق ،پشمک و..تنقلات ،کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشکل‌گشا و انجیر خشک، شب‌نشینی را به صبح می رسانند.

آشپزی شب یلدا

آشپزی شب یلدا

شاید دوست داشته باشید:

حلوای شیر-طرز تهیه حلوای شیر-آموزش آشپزی وشیرینی پزی به …

حلوا تنوع زیادی دارد واز بین آنها حلوای شیر که بسیار خوشمزه هست طرفداران زیادی دارد.امروز به آموزش آن می […]

مربای هویج-طرز تهیه مربای هویج-آموزش آشپزی وشیرینی پزی به …

مربای هویج از آن مرباهای هست که علاوه بر خوشمزه بودن دارای خاصیت فراوانی هست و بسیار پر طرفدار است […]

نان شیرمال خانگی-طرز تهیه نان شیرمال خانگی-آموزش آشپزی …

 نان شیرمال خانگی نوعی نان شیرین است که با شیر، آرد و … تهیه میشود. برای رنگ و ظاهر زیباتر، […]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.